La Val Sarentino si apre 16 km a nord di Bolzano e la si raggiunge attraversando una
stretta gola che – rimasta quasi inaccessibile fino alla difficoltosa costruzione della
statale di collegamento, ai primi del ‘900 – l’ha tenuta per secoli isolata rispetto al
versante sud. Questo ne spiega le caratteristiche per tanti versi difformi rispetto alle
valli circostanti, nonchè le sembianze/usanze piuttosto germaniche dei valligiani. Si
tratta dunque di un luogo da riscoprire, del quale avremo la possibilità di apprezzare
l’aspetto più vantaggioso derivato dall’isolamento geografico: la natura incontaminata.
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